余油炒饭易致癌

不宜用炒锅的余油炒饭，否则会对人的健康产生危害。

这是因为炒菜后的锅内剩余物质不但有油，而且还有味精、食盐、酱油等，由于受热而发生焦化，易生成亚硝胺等有害物。亚硝胺是强烈的致癌物质。因此，不宜用锅内余油炒饭。

锅巴、油渣易致癌

嚼食茶叶易致癌

食物的致癌物可以消除