黄豆炖牛筋
牛筋中含在丰富的胶原蛋白。胶原蛋白能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老。有助于青少年生长发育和减缓中老年骨质疏松的速度。中医认为,黄豆可令人长肌肤、益颜色、填精髓、增力气,补虚开胃,适宜虚弱者使用的补益食品,具有益气养血,下利大肠、润燥消水的功效。黄豆炖牛筋,软糯劲道醇香,经常吃一些,可强筋壮骨驻颜养血。
软糯醇香的黄豆炖牛筋
食材:牛筋500克,干黄豆200克,大葱20克,公丁香10颗,八角香叶适量、红糖1汤匙、料酒、盐、鸡精适量。
黄豆炖牛筋的做法
1、将黄豆洗净,用清水浸泡1夜
2、将泡好的黄豆捞起
3、将牛筋洗净
4、将牛筋切块
5、准备炖煮调料
6、在炖锅中注水,加入牛筋和炖煮调料,大火烧开,转小火炖30分钟
7、准备后续炖煮调料
8、在牛筋八分烂时,加入后续盐等调料,再炖10分钟,大火收汁出锅
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煲汤网小提示
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