巧克力裸蛋糕的做法

裸蛋糕悄然席卷而来，我也免不了俗，也这么踊跃的跟风了。不过，没了繁复华丽的外表，给人一种简朴清新的感觉让人不得不爱呀！

巧克力裸蛋糕

材料；6寸蛋糕

蛋糕材料；鸡蛋3个；原味可可粉30克；低粉30克；红糖20克；热水50克；糖35克；玉米油35克

装饰材料；淡奶油少许草莓适量白糖少许

巧克力裸蛋糕的做法

1，有热水将可可粉调成糊状。

2，将玉米油加入巧克力糊拌匀。

3，加入过筛的红糖拌匀。

4，加蛋黄拌匀。

5，叫过筛的低粉拌匀。

6，将蛋白打至鱼眼泡状将白糖分三次加入，将蛋白打至湿性发泡。

7，将蛋白泡沫翻拌入巧克力面糊。

8，将面糊倒入模具震几下，入烤箱。160°30--35分钟。

9，蛋糕出炉倒扣在网架上放凉，分成3层。草莓切小块备用。

10，将淡奶油打至稍见纹路，这个奶油不能打太发，才能有流动的效果。

11，取一片蛋糕抹上奶油铺上草莓，再压上一片蛋糕让奶油自然流下来。

12，将蛋糕层层铺好，取草莓做成圣诞老人摆上。

健康饮食网小提示

巧克力和牛奶不能一起吃:这两者同食易结成不溶性草酸钙，还会出现头发干枯

牛奶和巧克力不能一起吃:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙，可造成头发干枯、腹泻，出现缺钙和生长发育缓慢