玉米的功效与作用 食用它居然可以减肥
玉米是人们经常食用的一种食物，得到了广大人民群众的喜爱，但是玉米不仅仅可以直接进行食用，它还能够做成各种美味的食物。那么，关于吃玉米会不会变胖这个问题，如果想要知道的话，接下来，我将为大家详细的介绍一下。
减肥
玉米在一定的长度上能够起到减肥的作用，是因为玉米是一种粗纤维的食物，在食用玉米后能够消除人们的饥饿感，而且它的热量是非常低的，因此，它能够起到减肥的效果。想要减肥的朋友们，可以食用些玉米。
预防便秘
现在人们的生活水平已经得到不断地提高了，不仅仅能够吃饱，还能够吃到很多的大鱼大肉，从而使得很多的人都会存在便秘的情况。而玉米中有一定的膳食纤维，它能够促进肠道的蠕动，从而达到缓解便秘的效果。
预防心脑疾病
玉米它有一个比较重要的作用就是能够起到预防心脑疾病，是因为它含有一定的不饱和脂肪酸的缘故，这种营养成分在一定的程度上能够起到降低胆固醇浓度的效果，对于预防心血管方面的疾病有一定的效果。
明目
玉米种含有丰富的玉米黄质还有胡萝卜素，这都是明目的成分，多吃玉米可以缓解黄斑变性、视力下降。
抗癌
玉米种含有硒与镁，这两种微量元素具有较好的抗癌防癌作用，因此常吃玉米的人比不吃玉米的人发生癌症的风险要低得多。
促进胆汁排泄更新
食用玉米后，胆汁分泌速度明显加快，而胆汁的排泄也增加了不少，使胆汁含有的速度和杂质明显减少，所以食用玉米有很好的利胆作用
治疗水肿
玉米好吃，煮玉米的水同样好喝，不仅玉米水自带甘甜，它还有利尿的作用，可以促进代谢，去水肿。
玉米的吃法
玉米烙
材料
主料：玉米(鲜)2根，玉米淀粉35克，糯米粉15克，白糖10克，植物油适量
做法
1、玉米放入锅中，加入适量的水，煮熟。
2、煮熟后的玉米晾至不烫手后，先用小刀削下一行，再沿着削出来的缝隙将其一行行剥下来。
3、将粘在一起的玉米粒弄松散，准备好玉米淀粉和糯米粉。
4、将剥好的玉米粒放入漏筛中，用清水冲洗一遍，使玉米粒的表面湿润，然后滤去多余的水分。
5、将玉米淀粉与糯米粉放入玉米粒中拌匀，使每一粒玉米上都均匀地粘上粉。
6、锅中放入少许植物油，转动锅子，使油均匀地涂在锅底，然后放入步骤(5)的玉米粒，铺开，用手将表面压平。
7、小火煎至玉米烙的底部开始粘连在一起后，再倒入适量的油，油的用量要能淹至玉米表面。
8、然后转中火，炸3至5分钟至玉米烙金黄酥脆。
9、然后将多余的油倒出，再趁热在表面撒入适量的白糖即可出锅。
10、出锅后将其放在厨房纸上吸去多余的油分后即可。
松仁玉米
材料
冷冻玉米粒300克 松仁100克 香葱1根 青椒或杭椒1根 红椒2根 盐1/2茶匙(3克)糖1/2茶匙(3克) 牛奶3汤匙(45ml)
做法
1、将冷冻玉米粒从冰箱拿出，放在室温解冻(如特别急用，放冷水里解冻也可，但口感略差)。用清水冲净后，沥干水分备用。将青红椒洗净，斜切成片，不要去籽。香葱切碎。
2、锅中不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香。待松仁变微黄色，表面泛油光时，盛出自然冷却。
3、锅中倒入油大火加热至7成热时，放入香葱炒香，然后倒入玉米粒，青红椒片，加入盐和糖，翻炒约半分钟，倒入牛奶搅匀，待牛奶快收干汤汁时，放入松仁即可。
玉米作为粗粮的一种，营养丰富，玉米有很好的饱腹作用，不易产生饥饿感，因此吃玉米不但不会长胖还可减肥。
同时煮玉米的水还有利尿的效果，有些人是水肿性的肥胖，当排除体内多余的水分后，体重也会下降，也是一种减肥。
但是我们还是要注意，凡事适量即好，千万不能贪多，不能因为玉米不宜发胖就认为可以随便吃，如果每天吃过量的玉米，摄入热量远远大于人体的消耗，还是会有发胖的可能的。
总结：通过小编上述的详细介绍，相信大家应该更加了解关于玉米这种营养丰富的食物了，喜欢吃玉米的朋友们可以适当的食用一些，这对于我们的健康有着很好的帮助。吃玉米会不会变胖，相信大家已经有了答案了。