海带肉丝汤

海带肉丝汤

原料：水发海带250克，猪肉250克，胡萝卜1s0克，精盐、味精、酱油、花椒水、葱丝、姜丝、蒜片、生油、肉汤各适量。

海带肉丝汤的做法

1．将猪肉切成细丝。将海带卷成卷，切成细丝。将胡萝卜切成细丝。

2．坐锅，加底油烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片炸锅，放入肉丝炒，肉丝变白色时放入酱油、花椒水、肉汤，加盐、海带丝、胡萝卜丝烧开，撇去浮沫，放点味精，出锅即可。

说明：此汤菜以海带、猪肉及胡萝卜互相配合。

海带具有软坚化痰、利水泄热之功效，常用于瘿瘤、结核、疝瘕、水肿、脚气之症。猪肉滋养脏腑、补中益气、润泽肌肤。胡萝卜能补中安五脏、下气利胸膈。三料合用则可补虚、软坚散结。

本汤适于甲状腺肿大、颈部淋巴结核病人食用。常人食用可以健体。

特别提示：不可与甘草制剂同食。

海带肉丝汤

海带较硬，只有经过适当处理，使之变得柔软才好食用。要使海带变软，可以先把干海带放在锅上蒸半小时以上，然后可以直接凉拌或再烹制成热菜。...[更多]

煲汤网小提示

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