韭菜的功效 吃这种蔬菜可以消除细菌
韭菜是一种常见的蔬菜，它具有多种对人体比较好的功效，食用之后可以为我们的身体提供多种营养物质。在平时韭菜的做法有很多，做出的菜式都很美味，深受人们的喜欢。不过韭菜不能和什么一起吃大家知道吗?下面会有详细的介绍。
保护肝脏：韭菜是一种很有营养的食物，它本身是含有一种挥发性精油及硫化物等特殊成分，这个物质可以散发出一种独特的辛香气味，在平时多吃一点韭菜可以帮助我们疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。
杀菌消炎：很多人不知道，其实韭菜是可以帮助我们杀菌的，主要是因为它所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，在平时多吃一点韭菜可以帮助我们抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。
散瘀活血：韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。
通便：韭菜通便的效果是非常好的，主要是因为韭菜在中含有大量的膳食纤维和粗纤维，这两种物质一般不会被我们的肠胃吸收和效果，并且能增进胃肠蠕动，如果生活中有便秘的情况出现，我们食用韭菜可以治疗便秘，预防肠癌。
降血脂：韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。
助性：事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，适当的吃些韭菜有利于助性，提高女性的性欲。
韭菜的做法
韭菜鸡蛋饼
食材：40g韭菜、1个鸡蛋、50g面粉、30g胡萝卜、适量油、适量盐、适量鸡精、适量红辣椒。
做法
1.准备好所有的食材。
2.韭菜洗净切碎，胡萝卜切碎。
3.把韭菜，胡萝卜，鸡蛋放入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精调味。
5.然后加入适量的清水搅打成为面糊。
6.平底锅加少许油烧热，舀入一勺面糊成为小圆饼，然后上面摆放上两片红辣椒圈。
7.小火慢慢加热至两面微黄饼熟即可。
烤韭菜
食材：200g韭菜、5g孜然粉、5g芝麻、5g椒盐。
做法
1.韭菜去沙头，洗净凉掉多余水份。
2.用长签子把韭菜的头部串起来，串成一排平摊开。
3.放在烤盘里，双面涮上少许植物油。
4.放在微波炉的烤架上，烤三分钟。
5.取出来勫面烤二分钟，然后取出撒上调料再烤一分钟即可。
韭菜炒河虾
食材：250克河虾、1小把韭菜、盐、油、姜丝、料酒。
做法
1.韭菜洗净切小段，辣椒切碎，然后将河虾冲洗两遍，洗时在水中滴几滴醋祛除泥腥味沥干水份备用。
2.热锅倒油，入八角、姜片、辣椒炒出香味。
3.加入河虾翻炒至外壳变色。
4.倒入生抽、放少许白糖翻炒几下即加入韭菜稍翻炒变软放少许盐、鸡精、胡椒粉即成。
1、韭菜和牛肉：一起吃容易中毒，可以用人乳和鼓汁解毒
2、韭菜和虾皮：影响营养的吸收
3、韭菜和牛奶：牛奶中含钙，钙是构成骨骼和牙齿的主要成份，牛奶与含草酸多的韭菜混合食用,就会影响钙的吸收
4、韭菜和蜂蜜：一起吃会阻碍血液循环
5、韭菜和蒜薹：影响消化
6、韭菜和菠菜：腹泻
7、韭菜和白酒：上火胃肠不适
8、韭菜和牛排：中毒
结语：上文已经为大家介绍了韭菜的功效，我们现在对韭菜应该有可一些了解，喜欢吃韭菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以帮助我们预防一些疾病，还能为身体补充需要的营养物质，不过吃的时候我们要注意它的禁忌。