生姜的功效 想要健脾开胃可以多吃这个食物
生姜是我们生活中很常见的一种食材，人们大多时候都拿它当调味品，生姜具有多种功效，对人体比较好。很多人说生姜能生发，这是真的吗?大家知道什么食物不能和生姜一起吃吗?下面会有详细的介绍哦。
1、生姜是一种很好的食物，它在治疗恶心、呕吐方面有不错的功效，有“呕家圣药”之誉。平时如果因为肠胃不适，或是口腔异味出现了恶心，欲呕等不适时，这个时候可以含一片生姜来缓解。民间用吃生姜防晕车、晕船，或贴内关穴，有明显的效果。
2、适当的吃一点生姜可以帮助我们健脾开胃。很多人会因为一些疾病，出现人体唾液、胃液分泌会减少，或者有影响食物的问题，我们可以吃一点生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，会增加我们肠胃的蠕动，帮助我们增加食欲。
3、降温提神，如果天气比较炎热，我们吃生姜可以起到兴奋、排汗降温、提神的作用。特别是对于经常吃出现头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，喝一点生姜汤可以帮助我们裨益。并且如果天气比较炎热吃一点生姜可以帮助我们降暑。
4、除了降温提神作用外，生姜还有驱散寒邪的作用，由于着凉、受寒等引起的感冒、头疼、腹痛等，喝些姜汤水，可增加血液循环，使全身发热，有助于驱逐体内风寒。
5、生姜能起到抗菌的作用。当吃了受了污染的食品，引起急性胃肠炎，而适量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。另外，可用生姜水含漱治疗口臭和牙周炎。
6、脚是我们的第二心脏，身体上的各个脏器都能在脚上找到相应的穴位，适当泡脚不仅能改善末梢循环，如果泡脚水中加入适量的生姜，生姜性热，既可以快速驱寒，又能预防流感。
7、经常吃生姜可以抗衰老。因为生姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化酶，它有很强的对付氧*基的本领，比维生素E还要强得多。
生姜食用禁忌
1、不要去皮，有些人吃姜喜欢削皮，这样做不能发挥姜的整体功效，鲜姜洗干净后即可切丝分片。
2、凡属阴虚火旺、目赤内热者、患有痈肿疮疖、肺炎、肺脓肿、肺结核、胃溃疡、胆囊炎、肾盂肾炎、糖尿病、痔疮者，都不宜长期食用生姜。
3、从治病的角度看，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后有胃寒、发热的患者，不能用于暑热感冒或风热感冒患者，也不能用于治疗中暑。服用鲜姜汁可治因受寒引起的呕吐，对其他类型的呕吐则不宜使用。
4、不要吃腐烂的生姜，腐烂的生姜会产生一种毒性很强的物质，可使肝细胞变性坏死，诱发肝癌、食道癌等。那种“烂姜不烂味”的说法是不科学的。
5、吃生姜并非多多益善，夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据“热者寒之”原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
6、肝病患者不能多吃。因为生姜也属于辛辣刺激性的食物，姜辣素可以使肝病患者的肝脏细胞变性、坏死及造成肝炎性细胞浸染，肝病患者吃生姜不仅不利于康复，反而有可能会加重病情。
用生姜擦头皮就能够帮助头发生长出来的这一个说法流传已久，不过有很多人都不知道这是否是真的，今天可以很负责的告诉大家：这个办法的确是非常有效的。
因为有不少的人的确是通过使用这个办法让自己的头发变得更加浓密茂盛了。其实生姜本身就具有刺激头发生长的这一个功能，例如某个很有名气的品牌的主打打防脱发的洗发水所使用的原料里面就有生姜。因此，如果你想要让自己的头发变得更茂盛的话，不妨试一试用生姜来擦头皮吧。1、韭菜
韭菜性温，能温肾助阳，益脾健胃，行气理血。多吃韭菜，可养肝，增强脾胃之气。吃韭菜的好处多，但煮韭菜不要放姜，因为韭菜放姜发酸。
2、芹菜
芹菜是我们比较常见的食材，它不仅有着丰富的营养，还具有一定的药用价值，它可以养精益气、补血健脾、止咳利尿、降压镇静等等，对身体健康十分有益，备受人们的推崇。但煮芹菜也不要加姜，因为芹菜放姜有咸苦味，影响口感。
3、生鱼
早放姜与鱼相克。烧鱼时，放一些生姜可以去腥增鲜，但过早地放人生姜，鱼体浸出液的蛋白质会影响生姜，使姜不能发挥去腥作用。鱼体的浸出液略偏酸性 (pH值5.5左右)时，放人生姜，其去腥的效果佳，因此，烧鱼时应在鱼的蛋白质凝固后再加人生姜以发挥去腥增香的效能。
4、生食类海鲜
姜不能和生食类海鲜一起吃，因为生食类海鲜和姜一起吃发膻。
5、酒
姜和酒都属于温热，辛辣，具刺激性的食物，两者搭配在一起，容易造成火气大，体内燥热，甚至可能导致便秘。
6、兔肉
兔肉偏寒性，味酸，而姜偏热性，味辛酸，两者无论在味道，体质上都差距极大，且寒热性同吃容易导致腹泻，故不宜搭配。所以，烹调兔肉时不宜加姜。
7、马肉
马肉与姜同食，会引起咳嗽;喉痛忌食生姜。姜的性味辛温，具有发汗解表、温中散寒、降逆止呕祛痰、杀菌解毒之功效;马肉性辛冷，能清热解毒，通经活络，温经壮阳，养筋利尿。一辛温解表，一除热下气，二者性味相反，功用亦不协同，故二者不宜共食。
结语：上文已经为大家介绍了生姜的功效，我们现在对生姜应该有了一些了解，喜欢生姜的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但可以帮助我们预防一些疾病，还能为身体提供一些营养物质，不过在吃的时候要注意它的禁忌。