双丝黄豆芽汤
双丝黄豆芽汤
原料：黄豆芽150克，净鱿鱼肉75克，水发香菇25克，香菜段、姜丝、料酒各10克，葱丝5克，醋1克，精盐、鸡精各3克，胡椒粉0.5克，植物油15克。
双丝黄豆芽汤的做法
1．将黄豆芽治净，沥净水。鱿鱼肉治净，下入加有醋的沸水锅中氽至断生，捞出沥净水，与治净的香菇均切成丝。
2．锅内放入植物油烧热，下入姜丝、葱丝炝香，下入香菇丝炒透，烹入料酒炒匀，加清水700克烧开。
3．下入黄豆芽烧熟，下入鱿鱼丝，加精盐、鸡精、胡椒粉、香菜段，出锅装碗即成。
特别提示：黄豆芽含有较多的B族维生素、维生素C、胡萝卜素等，能消除疲劳，滋养肌肤。此处与可养血润肌的鱿鱼肉同烹成汤，经常食用不仅能控制体重，还可美容养颜，提高机体免疫力。
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煲汤网小提示
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