苦瓜牛柳汤

苦瓜牛柳汤

材料:苦瓜250克,牛柳100克。

调料:盐、白糖、生抽、料酒、干淀粉、香油各适量。

苦瓜牛柳汤的做法

1、苦瓜洗净,对切后去瓤,切厚片;牛柳洗净,切薄片,备用。

2、牛柳片加白糖、生抽、料酒、香油、干淀粉抓匀,腌渍12分钟,备用。

3、锅置火上,加入适量清水,煮沸后放入苦瓜片,煮至苦瓜熟,然后加盐调味,再放入腌渍好的牛柳片,搅拌均匀,煮至牛肉断生即可。

苦瓜牛柳汤

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香,用鲜瓜作菜可促进食欲,帮助消化。夏季暑热,炒熟的苦瓜,不易变馊。现代研究发现,苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

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