苦瓜牛柳汤
苦瓜牛柳汤
材料:苦瓜250克,牛柳100克。
调料:盐、白糖、生抽、料酒、干淀粉、香油各适量。
苦瓜牛柳汤的做法
1、苦瓜洗净,对切后去瓤,切厚片;牛柳洗净,切薄片,备用。
2、牛柳片加白糖、生抽、料酒、香油、干淀粉抓匀,腌渍12分钟,备用。
3、锅置火上,加入适量清水,煮沸后放入苦瓜片,煮至苦瓜熟,然后加盐调味,再放入腌渍好的牛柳片,搅拌均匀,煮至牛肉断生即可。
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