淮山参竹煲猪肺

淮山参竹煲猪肺

原料：猪肺2个，猪排骨300克，淮山50克，沙参25克，玉竹30克，油酌量。

淮山参竹煲猪肺的做法

1．猪肺反复漂洗干净，切成中块后再洗，边洗边除去血水。

2．猪排骨斩成中块，用开水烫一下待用。

3．淮山、沙参、玉竹如果成条则要斜向切成厚片：

4．将适量清水倒进洗净的煲内，将煲置于炉上。

5．将煲内水烧沸后，把所用汤料全部倒进煲内。

6．煲内水再沸后，用小火煲3小时即成。

7．煲好后，隔除药渣，加入适量油、盐后便可服用。

功效：补气养肺，补虚失损。

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