苦瓜大虾汤

苦瓜大虾汤

材料：苦瓜片200克，芹菜段80克，西红柿块、净虾各50克，鱼片40克，姜1片，鸡蛋（打散）1个。

调料：盐1小匙，料酒1大匙，白糖适量，味精1/2小匙，胡椒粉少许。

苦瓜大虾汤的做法

1、虾汆烫捞出。

2、油锅烧热，下入姜片爆香，放入虾滑炒，盛出。

3、锅中加料酒和适量水煮沸，再放入除鸡蛋液外的所有材料。

4、煮熟烂后加入盐、白糖、胡椒粉、味精调味，倒入鸡蛋液，煮成蛋花盛出即可。

苦瓜的作用

苦瓜因其味苦而得名。其味别具清香，用鲜瓜作菜可促进食欲，帮助消化。夏季暑热，炒熟的苦瓜，不易变馊。现代研究发现，苦瓜主要含苦瓜甙、豆...[更多]

煲汤网小提示

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