20171006健康之路视频：王晏美讲秋季药膳（6）

　　秋季来临，又到了用药膳滋补养生的季节，本期节目中推荐的两款养生食材分别是茴香和苋菜。你知道茴香的功效有哪些吗，苋菜的功效与作用又是什么呢，下面一起跟着健康之路视频特邀专家王晏美来看了解一下吧。

　　该视频主要文字介绍：

　　茴香的功效

　　祛寒止痛

　　对寒湿、气滞引起的子宫虚寒、腰背冷痛、肚腹胀满、大便溏稀及疝气等有很好的疗效，临床多与肉桂、沉香、乌药等温中、理气药物合用。治疗妇女因贪风受凉、冒雨涉水及气滞等原因造成的痛经，可在月经前3天用小茴香15克研末冲服，连服3日，能起到温经祛寒、行气止痛的作用。

　　理气和胃

　　如遇胃寒呕吐、食欲不振、胃脘胀痛者，可与干姜、木香等配伍使用。慢性胃炎、胃及十二指肠溃疡的病人表现出胃脘冷痛、喜温、畏寒肢冷等症状的，可用小茴香100克、生姜200克同捣，再炒黄研末，于每日早晚用小米汤送药10克治疗。

　　把小茴香炒热，装入布袋中温熨胃脘或小腹，对上述胃痛或寒凝引起的腹痛及痛经都有良好的止痛效果。现代医学研究表明，小茴香治疗胃肠道病症的机理在于其细胞内含有丰富的茴香油，该物质能刺激胃肠道蠕动，可帮助排除气体、减轻疼痛，故临床多作为安全高效的消胀药使用。

　　温肾缩尿

　　用于肾阳不足之遗尿、或先天不足或房劳伤肾或年高肾衰引起的夜尿多或睡中遗尿、腰膝酸软冷痛，可与益智仁、桑螵蛸、覆盆子同用。

　　养胃、暖胃

　　一般中医在开养胃方时，小茴香的用量也要比大茴香更多。这是因为小茴香中所含的茴香油，它还能刺激肠胃神经血管，促进消化液分泌，增加肠胃蠕动，排除积存的气体，有健胃、行气的功效，适合脾胃虚寒的人食用。如果你肚子有些痛(这在冬天时很常见)，可在做菜时加点小茴香，或把小茴香加到米粥中。

　　苋菜的功效与作用

　　1.清热解毒

　　苋菜味甘性凉，长于清热利湿，清肝解毒，凉血散瘀，对于湿热所致的赤目痢疾及肝火上炎所致目赤目痛，咽喉红肿不利等，均有一定的辅助治疗作用。

　　2.促进生长发育

　　苋菜蛋白质含量高，且苋菜叶含有高浓度的赖氨酸，能补充谷物氨基酸组成的缺陷，还含有易于被renti吸收的钙、锌等营养成分。锌、钙和赖氨酸具有协同作用，对牙齿和骨骼的生长可起到促进的作用，并能维持正常的心脏活动，防止肌肉的痉挛(抽筋)。因此，苋菜对促进婴幼儿和青少年生长发育具有良好的作用，并在防治儿童生长发育不良、佝偻病和老年骨质疏松等治疗中亦有很好的作用，对骨折的愈合具有一定的食疗价值。

　　3.明目

　　苋菜含有可观的胡萝卜素，而胡萝卜素对维护人体视力有着重要作用。中国古人对苋实明目功效的体验，由此获得了有力佐证。

　　4.减肥瘦身，通利二便

　　苋菜还是减肥餐桌上的主角，常食可以减肥瘦身，促进排毒，防止便秘。

　　本期嘉宾介绍

　　王晏美

　　男，卫生部*医院肛肠中心主任，学科带头人，主任医师，*保健会诊专家，北京中医药大学教授，*创新型中青年卫生人才培养导师,中组部西部之光访问学者导师。中国民族医药学会肛肠科分会副会长，中华中医药学会肛肠分会常务理事兼副秘书长，中国中医药促进会肛肠分会常务理事，北京医师协会肛肠科专家委员会副主任委员兼秘书长，中华中医药学会科学技术奖励评审专家，北京医学会医疗损害责任技术鉴定专家。

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