猪腰腥味去除

猪腰即猪肾，其中含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及多种人体所需矿物质，具有健肾理气之功效。但是猪腰都有一股膻腥气，影响正常的食用。去除猪腰的腥味，可采取以下几个步骤：

1.先将猪腰剥去外膜，剖开后剔去筋，根据需要切成腰花或薄片，然后用清水冲洗干净。

2.将洗好的猪腰沥干水分，放在盘中，以1：10的比例倒入适量白酒搅拌、挤压，然后再漂洗3遍。