菇笋菜汤
菇笋菜汤
原料：香菇50克，莼菜250克，净冬笋和榨菜各15克，精盐、味精、香油和鲜肉汤各适量。
菇笋菜汤的做法
1．将冬笋、香菇和榨菜用温水泡一下，清洗后分别切成丝。放入盘中；莼菜去杂洗净后切成段。
2．锅置旺火上，放入鲜肉汤烧沸，加入冬笋丝、香菇丝和榨菜丝再煮沸，投入莼菜煮20分钟左右，撒入精盐和味精，出锅盛入大碗内，淋入香油即成。
特点：鲜香爽口，莼菜脆嫩，消肿解毒。
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