冬瓜丸子汤
冬瓜丸子汤是一道美味可口的家常菜。浓香不油腻、喷香可口。冬瓜性味甘、淡,有利尿、清热、化痰、解渴等功效,其中糖类、维生素含量均较高且不含脂肪。
冬瓜丸子汤
主料：猪肉馅150克，冬瓜450克，蛋清适量。
辅料：生姜、料酒、盐、鸡精、香菜、香油各适量。
冬瓜丸子汤的做法
1、冬瓜削去绿皮，切成厚0.5厘米的薄片。
2、肉馅放入大碗中，加入蛋清、生姜末、料酒搅拌均匀。
3、汤锅加水煮沸，放入生姜片，把肉末挤成个头均匀的肉丸子放入锅中。
4、放入冬瓜片煮5分钟，调入盐、鸡精提汤味，最后放入香菜，滴入香油即可起锅。
小提示
冬瓜如带皮煮汤喝，效果更佳。
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