冬瓜汤的做法

菜系及功能:夏季菜谱

冬瓜汤原料：冬瓜500克，肉汤300克，肉片少许，猪油、、盐、味精、麻油均适量。

冬瓜汤的做法

1.将冬瓜去皮，洗净，切成2厘米厚、3厘米宽、6厘米长的条。

2．锅上旺火，加猪油烧热，加入冬瓜条、肉片煸炒—下，放入肉汤、盐、味精烧沸，待冬瓜烂时淋入麻油即可。

特点：此汤味清凉，冬瓜软烂，是春夏季的上品。

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