鹿角胶老龟煲
材料:鹿角胶15克,枸杞20克,老龟1只,鸡肉250克
调味料:料酒10克,盐3克,味精3克,姜5克,葱10克,胡椒粉3克,棒骨汤3000克
鹿角胶老龟煲的做法
1、将鹿角胶捶成颗粒状;鸡肉洗净,切成4厘米见方的块状;枸杞去果柄、杂质,洗净;老龟宰杀,去肠杂、头、尾及爪;姜拍松,葱切段。
2、将鹿角胶、枸杞、老龟、鸡肉、料酒、盐、味精、葱、胡椒粉、棒骨汤放入高压锅内,置大火上烧沸,盖上阀门,煮25分钟后停火,静置冷却后倒入煲内。
3、将煲上桌,开火烧沸即成。
营养功效:益精补血,滋阴潜阳,补肾健骨。适用于阴虚潮热、盗汗、结核病、腰膝酸软等症。