奶油大虾汤

奶油大虾汤

原料：奶油汤300克，大虾500克，烤面包丁100克，鸡清汤500克，黄油适量。

奶油大虾汤的做法

把净虾肉切成小丁，用鸡清汤煮熟；把大虾头除去虾盔，其余部分用黄油以文火焖，焖到油呈红色时，把其过滤，起汤时先把虾肉放入盘内，盛上奶油汤，再浇上虾油，撒上或单配面包丁即成。

特点：自红分明，味鲜适口。

怎样鉴别奶油的质量

奶油是从牛奶中分离出的稀奶油,经杀菌、成熟、搅拌、压炼而成的脂肪制品,其质量鉴别方法如下:1、风味。风味芳香为上等品;味道一般,香味差为一...[更多]

煲汤网小提示

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大虾和月季花能一起吃吗: 月季花与大虾同食，具有活血调经、补。肾壮阳、消肿解毒的功效。最适合于治疗月经不调、体倦、腰膝酸软、丹毒、痈疽、血瘀肿毒等症。