萝卜丝鲜鱼汤

萝卜丝鲜鱼汤是道民间常喝的家常名汤了。瘦身之人，肉类饮食中最宜鱼肉、鸡肉等白肉，萝卜更是俗称“小人参”，它的芥子油与萝卜中的酶一起作用后，能促进肠道蠕动，从而可以将肠中有害物质迅速从体内排出，对瘦身有很大帮助。

萝卜丝鲜鱼汤

主料：鲜鱼1条，白萝卜400克，蛤蜊300克。

辅料：料酒、盐、胡椒粉、小葱、生姜片、香菜、食用油各适量。

萝卜丝鲜鱼汤的做法

1、把鱼清洗干净。

2、白萝卜清洗干净、切丝。

3、葱清洗干净切长段。

4、蛤蜊泡入淡盐水中1~2小时以吐沙。

5、下食用油煎香葱段和生姜片，放入鱼略煎一下，淋下料酒和水，煮沸后改小火煮5分钟。

6、加入萝卜丝煮至软烂，加入蛤蜊煮至开口，加盐、胡椒粉、香菜即可。

干萝卜丝营养价值

干萝卜丝经太阳紫外线照射后，钙、铁、维生素Ｂ1、Ｂ2的含量相应增多。功效：具有利尿、消食、顺气、化痰、散瘀、解毒等多种功效。鉴别：选择有光泽、干松适当、有独特香味的为上品。注意：食用时不要在水中浸泡时间过久，应以浸泡15分钟为适宜。...[更多]