木瓜炖雪蛤怎么做好吃
木瓜炖雪蛤
材料：木瓜500克，水发雪蛤60克
调料：冰糖20克
木瓜炖雪蛤怎么做好吃
1、雪蛤洗净，用镊子夹去筋膜，备用。
2、切取一段木瓜，去皮。
3、用工具将木瓜边缘雕成齿状。
4、将雕好的木瓜中间掏空。
5、把掏出的木瓜肉切成粒，备用。
6、锅中加入约800毫升清水。
7、将冰糖倒入锅中，煮至冰糖完全溶化。
8、把木瓜粒、雪蛤倒入锅中拌匀煮至沸腾。
9、将煮好的木瓜雪蛤盛入木瓜盅内。
10、将木瓜盅放入蒸锅。
11、盖上锅盖，用小火蒸15分钟左右。
12、将蒸好的木瓜盅取出即可。
特别提示
雪蛤用姜水略煮可去除腥味。
雪蛤主要成分为氨基酸，含有19种微量元素，胡萝卜素，核糖核酸，维生素A、B、C、D，胶原蛋白，丰富的蛋白质。雪蛤只有4%的脂肪，且还是不含胆固醇的优质的不饱和脂肪酸。
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