鲜鱼生菜汤

鲜鱼生菜汤

原料：草鱼尾部肉100克，生菜100克，高汤700克，鸡精、精盐适量。

鲜鱼生菜汤的做法

1．草鱼肉顶刀切夹刀片，轻轻拍松；生菜平垫在汤碗底，把鱼片码在生菜上面。

2．起锅倒入高汤烧开，加鸡精、精盐，随即倒入汤碗即可。

特点：鲜味突出，鱼嫩菜脆。

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