人参红枣羹

人参红枣羹

材料：红枣75克，桂圆肉50克，人参20克，红糖60克，湿淀粉25克。

人参红枣羹的做法

1、把红枣洗净，去核，切成丁。桂圆肉(干的、鲜的均可，鲜的量要稍大一点)切成丁。人参(鲜品、干品均可，干品要泡软)切成片(也可以直接买人参片)。

2、锅内加入清水750克，下入人参片，用小火煮10分钟。

3、下入桂圆、红枣，加入红糖煮开，撇净浮沫，再煮8分钟，淋入湿淀粉勾芡，烧开。

4、出锅，装入汤碗内，上桌即成。

煲汤网特别提示：此羹适合用各式汤碗盛装。

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