菠菜的好处 菠菜这几个本领你都知道了吗
菠菜可以说是现在餐桌上很常见的食物，多数家长都会让自己的孩子多吃一点，那么常吃菠菜的人，知道它的好处有哪些吗?菠菜的做法有很多，它可以炒着吃，还能够煲汤喝，一些食物不适合与菠菜同吃，菠菜的禁忌有哪些?
促进生长发育
绿色蔬菜基本餐桌上不能缺少的食物了，每个家庭每餐都会准备一盘绿色蔬菜，一方面是能够为身体补充需要的微量元素，还能够起到解腻的效果，在选择绿色蔬菜的时候，大家可以将菠菜加入到自己的饮食当中。
菠菜是一种很有营养的蔬菜，它当中含有丰富的胡萝卜素，这个物质到了我们的身体中，会转化成维生素A，维生素A可以起到很好的保护视力的效果，也能保护上皮细胞的健康，常吃菠菜也能够提高人体预防疾病的能力。
菠菜具有通肠导便，防治痔疮的功效
在菠菜中含有丰富的植物粗纤维，粗纤维到了身体中会促进肠道的蠕动，吃菠菜能够排便通畅，还可以促进胰腺分泌，将身体中的食物快速的消化掉。对于有痔疮、慢性胰腺炎、便秘的朋友来说，生活中可以经常吃菠菜。
菠菜当中还含有多种丰富微量元素
它们包括胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等微量元素，这些微量元素能供给人体所需的多种营养物质;例如其所含的铁质，对于缺铁性贫血的患者能起到一定的治疗作用。
菠菜能提高人体新陈代谢功能
起到延缓衰老的作用， 菠菜中含有的微量元素，能提高人体新陈代谢功能，中老年人、高血压患者经常食用菠菜，还能降低中风的危险率。
菠菜含有很多蛋白质和叶绿素
菠菜中维生素K的含量很高，能治疗鼻出血、肠出血的症状。菠菜还能起到补血的作用，这与其所含的类胡萝卜素、抗坏血酸元素都有关系，这两者对于身体健康和补血都能起到帮助
菠菜的做法
果仁菠菜
用料：菠菜适量、花生米(好红衣花生米)一小把、香油(芝麻油)适量、生抽适量、盐适量、糖适量、白醋(香醋也可以)适量 、辣椒油适量、蒜泥两瓣、熟芝麻(可不放)适量
做法
1、菠菜洗净，切成段2、清水烧开，加进菠菜汆烫，立刻捞出，入冷水浸泡
3、小碗里加入适量生抽、白醋、白糖、盐、蒜泥和芝麻油，调好拌菜汁，备用(各种调味料的多少，根据个人口味添加)
4、炒锅里放入比炒菜稍多一点的油，烧热后中火煎炸花生米(勤翻动，别炸过火了)
5、炸好的花生米放置一旁晾凉(凉后，花生米才酥脆)
6、把炸花生米的油加热到微微冒烟，倒进准备好的干辣椒碎(两小勺)里，辣椒油就好啦(有辣椒油的忽略这一步)
7、准备好辣椒油(不是全都放进果仁菠菜，依照个人口味添加，不怕辣也可以)
8、把烫好的菠菜，挤净水分，加入提前准备好的拌菜汁料
9、再加入辣椒油和炸好的花生米
10、翻拌均匀装盘!
韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
鳝鱼
鳝鱼的食物药性味甘大温，可补中益气，除腹中冷气。而菠菜性甘冷而滑，下气润燥，由此可见，二者食物药性的性味功能皆不相协调。而且鳝鱼油煎多脂，菠菜冷滑，同食也容易导致腹泻，所以二者不宜同食。
黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的好处，我们现在对菠菜应该有了一些了解，喜欢吃菠菜的朋友在平时可以适当的吃一点，它能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。