菠菜的功效 菠菜这几种好处你都知道吗
说到菠菜大家都不会感到陌生，它是大家全年都会看到的蔬菜之一。不要看菠菜颜值一般，但是它的营养价值非常高，那么大家对于菠菜具体的功效有了解吗?关于菠菜的做法有很多，可以炒着吃，还能够煲汤喝。有些食物不能和菠菜同吃，它的禁忌有什么?
润肠排毒
经常吃菠菜能够起到排毒的效果，它里面含有丰富的膳食纤维，这种物质到了身体中，能够有效的促进堆积毒素的分解，能够将身体中的宿便快速的排出体外，可以说是便秘患者的“救星”。菠菜还可以清除肠胃中的热毒，对于维护肠道健康也很益。
护眼明目
如果大家能够常吃菠菜，那么能够起到护目的效果，在菠菜中含有大量胡萝卜素，这种物质到了体内会被转化成维生素A，而维生素A对延缓视网膜的衰退有非常好的效果，吃菠菜也可以缓解身体因为缺乏维生素A所导致的眼睛干涩、视力减弱等症状。
调节人体新陈代谢
菠菜是一种很有营养的食物，如果大家能够常吃菠菜，可以有效的促进人体的新陈代谢速度，让我们的身体更健康。菠菜里面含有人体需要的微量元素、矿物质等营养物质，还可以很好的维护身心健康，所以常吃菠菜对身体非常好。
美颜抗衰
菠菜所含的维生素K较丰富，而这种物质正是维持头发亮泽、肌肤弹性的有效成分，对于美颜抗衰老来说尤为重要。
预防血虚
铁元素是造血的重要原料之一，而在菠菜中所含的铁元素十分丰富，所以多吃点菠菜有利于补血，对于贫血人群不妨适量多吃点。
防止疾病
菠菜中所含的丰富维生素C对于防止疾病产生很有益处，因为维生素C具有极强的抗氧化性，在体内能抑制*基对细胞的伤害，从而防止细胞变异，大大降低疾病产生的几率。
调节不良情绪
菠菜中蕴含的维生素B、维生素A能消除人体的焦躁、不安的情绪，对于调节情绪很有帮助。
菠菜的做法
鸡蛋拌菠菜
食材：菠菜一把、盐2勺、红椒一个、白糖一勺、鸡精半勺、香醋适量、香油适量、辣椒面少许、食用油少许。做法
1、首先准备一把菠菜，将它用清水清洗干净，把菠菜从根部撕开，根部不要扔掉，菠菜根也是非常有营养的。择洗好的菠菜放入盆中备用。
2、锅里放水，把水烧开，水开把菠菜放到水里焯一下，放一勺盐，把菠菜焯水10秒钟左右捞出过凉开水沥干水分备用。
3、准备一个红椒，去籽后，切成细丝，用来配色。
4、锅里热油，煎两个鸡蛋，把鸡蛋煎至两面金黄，放到案板上切成条。
5、分别将菠菜、鸡蛋条和红椒丝倒进盆中，放一勺盐、一勺白糖、半勺鸡精、适量的香醋和香油，后撒点辣椒面，泼上热油。把菠菜拌匀入味就可以装盘了。
豆芽拌菠菜
食材：菠菜一把、红椒一个、盐两勺、植物油少许、鸡精一勺、香醋适量、生抽适量、蒜蓉酱少许、香油少许。
做法
1、先把择好的菠菜清洗干净沥干水分后备用。切半个红椒，切成红椒粒备用。
2、锅里放水，把水烧开，水开后放入一勺盐，再倒点植物油，把菠菜先倒进锅里焯一下开水。再把绿豆芽也倒进去一起煮一下。把菠菜和豆芽煮熟就可以捞出来。过一下凉开水备用。
3、把准备好的红椒粒放进盆中，加入一勺盐、一勺鸡精，再加入适量香醋和生抽，后倒点蒜蓉酱和香油一起拌一下。调料拌好后，把菠菜和豆芽也倒进盆里。用筷子把菠菜拌至完全入味，就可以装盘食用了。
韭菜
一些朋友喜欢吃菠菜，又喜欢吃韭菜，在做饺子的时候喜欢用菠菜和韭菜混着一起做馅料，其实这样吃菠菜也会引起腹泻。
乳酪
菠菜与乳酪相克。乳酪所含的化学成分会影响菠菜中丰富的钙质的吸收。
黄豆
菠菜和黄豆一起吃一些网友表示其实菠菜和黄豆能混着吃，但是在食物中的维生素C会对铜的析放量有所抑制，不利于两者营养的发挥，因此建议菠菜好不要和黄豆同吃。
结语：上文已经为大家介绍了菠菜的功效，我们现在对菠菜应该有了一些了解，它是大家经常会吃的一种食物，不但能够满足我们的口腹之欲，还能够为身体补充需要的营养物质，大家在吃菠菜的时候要知道它的禁忌。