荠菜生姜鱼头汤
荠菜含有大量的粗纤维,食用后可增强大肠蠕动,促进排泄,从而增进新陈代谢,有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜含有丰富的胡萝卜素,因胡萝卜素为维生素A原,所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物
鱼头汤鲜美而不油腻,大人小孩都爱吃。那么,怎么制作鱼头汤呢,下面我们就来学习一下吧。
荠菜生姜鱼头汤
主料:荠菜鲜品500克(干品150克)。
辅料:生姜3片,大鱼头1个(连双眼),瘦肉150克,盐适量。
荠菜生姜鱼头汤的做法
1、荠菜,清洗干净。
2、生姜片清洗干净。
3、鱼头、瘦肉清洗干净。
4、将以上用料放入煲内加水煲煮约1小时。
5、最后调味即可。
每100克荠菜含蛋白质53克,脂肪0.4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克,胡萝卜素3.2毫克,维生素B.014毫克,维生素B:0.19毫克,烟酸0.7毫克,维生素C55毫克,还含有黄酮苷、胆碱、乙酰胆碱等。...[更多]
煲汤网小提示
黄鱼和荠菜能一起吃吗: 荠菜有利肝明目、利尿止血作用。黄鱼与荠菜同食,可治疗孕妇缺铁性贫血。
荠菜和芝麻能一起吃吗: 荠菜有清热解毒、凉血止血、通尿利尿、清肝降压的作用。芝麻含有大量抗衰老的物质,丰富的蛋氨酸和赖氨酸,有利于防止头发质脆、干燥、易断的作用。