蒸鱼需要多长时间 蒸鱼的做法

鱼肉的肉质吃起来是非常细嫩爽口的，鱼肉在日常生活中的吃法也是很多的，不过原汁原味的吃法就是清蒸鱼，这种吃鱼的方法是可以让鱼肉保持鲜美，不损害鱼肉的营养物质，那么蒸鱼需要多长时间呢？一起来了解一下吧。

蒸鱼需要多长时间

清蒸鱼的的时间一般是从锅内水烧开上汽之后开始算，不同种类的鱼、不同大小的鱼，蒸的时间是不一样的，一般在8分钟-15分钟之间。比如说一条重量在500-600克之间的鲈鱼，一般蒸12分钟最好；重量在750克左右的多宝鱼，需要蒸15分钟左右；重量在750克左右的鳜鱼，蒸10分钟左右。

蒸鱼的做法

1.将鱼宰杀冲洗干净后，用少量的食用盐、料酒抹匀鱼身内外，将生姜铺至鱼身上下，没对半剖开鱼，鱼肚子里也要塞些姜丝，腌至10分钟。

2.蒸锅内注入清水，烧滚后，再将装鱼的菜盘放入蒸锅上，蒸8分钟。

3.8分钟后，关火，立即取出菜盘，倒掉盘中的水（这水一定要倒，很腥），然后往鱼身表面均匀地淋入蒸鱼豉油50克。

4.另起锅，倒入10克的食用油，烧热后淋在鱼身上激出香味，最后点缀少许葱花或是香菜即可端上桌。

看完上文的介绍后，相信大家对蒸鱼需要多长时间已经有了自己的认识了，此外还介绍了蒸鱼的做法，希望今天分享的内容可以帮助到大家，祝你生活愉快，身体健康。