蛋黄蒸鱼籽的做法

益智健脑鲜香软嫩——蛋黄蒸鱼籽

话说上次做的鱼肉拌菜，还剩下了两条鱼籽。想换个吃法，就用自己腌的咸鸭蛋配合做了。告诉大家个保存咸蛋黄的方法：可以将吃不了的咸鸭蛋蛋黄取出，用保鲜袋装好入冰柜冷冻上，随吃随取，可避免因时间长、鸭蛋不好吃的难题。

菜还未出锅就闻到了香气。味道真是不错。

鱼籽的营养价值多高，地球人都知道哈。特别是老人和孩子多吃些，绝对是益处多多。

咸蛋黄清蒸鱼籽

材料：鱼籽、咸蛋黄

调料：李锦记风味豆豉酱、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜、白酒、盐、蛋清一个、食用油或麻油

咸蛋黄清蒸鱼籽的做法

1、鱼籽用清水冲去血水，剥去筋膜；

2、加入以上调料，用手抓匀、抓散（姜和葱切成末）；

3、将蛋黄切成两瓣，摆入鱼籽中，上锅蒸8分钟，再虚蒸1-2分钟即可。

提示：加白酒可让鱼籽嫩些。

健康饮食网小提示

蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

牛奶和蛋黄能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。