菜系及功能:明目食谱
枸杞蒸鱼肠原料:枸杞子30克，鲩鱼肠3具，鸡蛋2个，白醋、精盐、胡椒粉、姜汁各适量。
枸杞蒸鱼肠的做法
将鲩鱼肠剖开，刮洗净，用少量白醋腌i0分钟左右，用清水冲洗干净，切碎备用；枸杞子用开水浸透，清水洗净；鸡蛋去壳，搅匀成蛋液，加入姜汁、枸杞子、切碎的鱼肠拌匀，盛于盘中，加入少量胡椒粉和精盐，上笼隔水蒸至鱼肠熟透。
功效：补肝明目。
保健应用：佐餐食用。可用于两眼昏花，视力下降，肝肾亏虚，精神疲乏等症的辅助食疗。
健康饮食网小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效，而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
