韭菜和豆腐可以一起吃吗?韭菜和豆腐一起吃会怎么样

韭菜和豆腐都是很常见的食物了，平时我们吃的也很多，那么问题来了韭菜和豆腐是否可以一起吃呢？一起吃的话会怎么样呢？下面让小编来为大家介绍下吧！

韭菜和豆腐可以一起吃吗?

可以一起吃

韭菜和豆腐可以一起吃，而且它们并不会有任何营养上的冲突，所以不用担心。一般的做法就是韭菜炒豆腐，韭菜炒豆腐吃了可是有好处的，主要的功效是润肠通便、养肝补肾，还有补钙的作用，而且豆腐中还含有大量的蛋白质，虽然这道菜是素材，但是营养价值还是很高的。

韭菜炒豆腐

韭菜炒豆腐是其实是一道很简单的菜，食材也很简单，只需要准备一块豆腐和一把韭菜即可。

将韭菜择好洗赶紧切成小段，将豆腐洗净切成片状，锅中到一些油，油热后将豆腐放入锅中煎，记住用小火，以免豆腐糊了，还有记得翻面，等豆腐两面都焦黄了可以放一些盐、糖、酱油和花椒等进行烧制。

等到豆腐收汁即可倒入韭菜，翻炒至韭菜变软再加入胡椒和鸡精等调料准备出锅。

详细做法

1、米芽经常用来煎着吃的豆腐就是这种的，市场上买一元六块，我每次都买九块，正好一元五角钱。

2、韭菜把头切下，切成段。

3、红尖椒切成小块。

4、豆腐一块切四分，沥水备用。

5、炒锅放适量油，烧热，下豆腐煎。

6、煎到这样，四周泛黄、表面有鼓起，就可以翻面了。

7、煎好的豆腐出锅备用。

8、煎豆腐的油倒出，留少许底油，很多朋友问：底油是多少油，那，就是这样的了!

9、放1大勺豆豉酱，炒出红油。

10、再放尖椒炒。

11、放老抽和一小碗水，再放糖、盐和鸡精，炒匀。

12、下豆腐和韭菜头，炒匀，放少许胡椒粉。

13、汤汁稍微变浓，下韭菜炒匀。

14、至韭菜断生即可出锅了！

痛经就吃韭菜炒豆腐

所谓的痛经，就是指女性在经期的时候，由于下腹部血液循环不良导致的一种疼痛现象。韭菜中含有一种臭味成分“大蒜素”，它可以改善血液循环，减轻生理期痛经症状。另外，在豆腐等大豆制品中含有“异黄酮”等物质，可以调整女性激素分泌平衡，而且异黄酮类物质在通过食物摄取时不用担心摄入过度的问题。用韭菜搭配豆腐炒一盘菜，对于经期的女性来说，可谓是一道好菜。

温馨小提醒

在做韭菜炒豆腐的时候需要注意几个问题，韭菜要尽量选嫩一点的，老的韭菜不好吃，还有韭菜比较好熟，所以可以晚点放，但是一定要炒熟了才能吃，而且用大火炒最好。豆腐刚放进去的时候不要炒，以免豆腐散了，只需要注意翻面即可，如果喜欢次辣椒的，可以加些辣椒进去，口味会更独特哦。