十全大补鸡

十全大补鸡

原料：当归、党参、熟地黄、茯苓、黄芪各10克，炒白术、白芍、川芎、肉桂、炙甘草各5克，项鸡1只(重约1200克)，红枣10粒，香菇、生姜、葱、料油各10克，精盐6克，味精1克。

十全大补鸡的做法

1、将当归、党参、熟地黄、茯苓、黄芪、炒白术、白芍、川芎、肉桂、炙甘草分别清洗干净。

2、将上述原料放于沙锅中，水煎2次，每次用水400毫升，煎半小时，2次共取药汁500毫升。

3、鸡宰杀后，煺毛并剖去内脏，清洗干净，砍成块。

4、红枣清洗干净去核。

5、香菇水发后剪去蒂。

6、生姜清洗干净拍裂。

7、葱清洗干净打成结。

8、将鸡块、红枣、香菇放入沙锅中，加入料酒、姜块、葱结，注入清水300毫升，盖严，大火烧开后，撇去浮沫。

9、再将药汁倒入，继续用小火炖至鸡肉酥烂。

10、拣出姜块、葱结，加精盐、味精调好味。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕...[更多]

煲汤网小提示

桂圆和鸡能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。