苋菜小鱼粥

苋菜小鱼粥

原料：稠粥1碗，苋菜25克，小银鱼100克。

调味料：精盐、绍酒、胡椒粉各2克。

苋菜小鱼粥的做法

1．苋菜洗净，焯水烫透，捞出，立即浸入冷开水中泡凉，捞出沥尽水，切小段；小银鱼泡水，洗净备用。

2．稠粥煮沸，放苋菜及小银鱼煮熟，加入调味料，调拌均匀，出锅装碗即可。

特点：清鲜味美。

特别提示：

1．苋菜含有易为人体吸收的铁质和钙质，对成长发育与骨骼愈合很有帮助。

2．小银鱼也含丰富钙质、蛋白质，且不带鳞刺，很适合老年人与儿童食用。

常吃苋菜的好处

苋菜有赤白两种。现代研究发现，苋菜营养丰富，含维生素C较多，因此，冠心病、高血压以及维生素C缺乏者常吃有益。煮熟其汁似血，味美，民谚有...[更多]

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