鸭血腐汤
鸭血腐汤
原料：鸭血块200克，豆腐300克，葱花5克，酱油4克，辣椒粉、味精和精盐各适量，鲜汤750克，香油10克，熟猪油25克。
鸭血腐汤的做法：
1．将鸭血块洗净。与豆腐分别切成1．5厘米见方的丁，投入沸水锅中稍焯片刻.捞出沥去水分。
2．汤锅置火上，放入鲜汤烧沸，下入鸭血丁和豆腐丁煮至豆腐漂起，加入猪油、精盐、味精、酱油、葱花和辣椒粉煮沸，起锅盛入汤碗内.淋入香油即成。
特点：色泽美观，口味醇浓，营养丰富，补虚填精。
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煲汤网小提示
黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。
西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会