当归牛腩

当归牛腩

原料：牛腩750g，当归25g，冬笋150g，猪骨汤1000毫升，蒜末、姜末、绍酒、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油各适量

当归牛腩的做法

1、将牛腩清洗干净，下沸水中煮20分钟后捞出，切成块。

2、冬笋切成块。

3、当归切片。

4、锅置旺火上，下花生油烧热，先投入蒜末、姜末煸炒片刻。

5、再放入牛腩、冬笋，加绍酒、白糖、酱油翻炒10分钟。

6、倒入猪骨汤，待烧沸时一并倒入沙锅内，加当归，置于微火上焖4小时至肉烂汁黏时离火。

7、然后拣去当归，加味精调味，淋上芝麻油，撒上胡椒粉即成。

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

咖喱和牛腩能一起吃吗: 容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。