当归牛腩

当归牛腩

材料：牛腩750克，当归25克，冬笋150克

调料：蒜末、姜末、绍酒、白糖、酱油、味精、胡椒粉、芝麻油各适量，高汤适量

当归牛腩的做法

1、将牛腩洗净，汆烫后捞出切成块；冬笋切块；当归切片。

2、锅置旺火上，下花生油烧热，先投入蒜末、姜末煸炒片刻，再放入牛腩、冬笋，加绍酒、白糖、酱油翻炒。

3、倒入高汤，加当归，置于微火上焖4小时离火，拣去当归，加调味料即成。

煲汤网小提示

桂圆和当归能一起吃吗: 桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物，若三者搭配食用，能为人体提供比较丰富的营养成分，对产后体虚乏力的有一定的疗效。

咖喱和牛腩能一起吃吗: 容易消化，适合体质虚弱者调养身体，或作婴儿营养补充食品。