薇菜蹄汤

薇菜蹄汤

原料:猪蹄1只，薇菜300克，料酒、精盐、酱油、葱段和生姜片各适量。

薇菜蹄汤的做法:

1．将猪蹄摘净毛去脚爪，洗净后投入沸水锅内焯一下，捞出洗净；薇菜洗净后切成段。

2．锅置火上，放入猪蹄和适量清水烧沸，加入精盐、料酒、酱油、葱段和生姜片，改用小火炖至猪蹄熟烂，撒入薇菜段烧至入味即成。

特点:清香油润，补益气血，安神强志。

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