虫草红枣炖甲鱼

甲鱼,学名鳖,俗称水鱼、团鱼和王八等,其肉、甲、血、头、胆、卵、脂肪均可入药,是我国传统的上等中药材,具有极高的药用价值。甲鱼有很多种做法,尤其是甲鱼汤保留着甲鱼的鲜香,营运价值极高。下面小编就为大家介绍美味的甲鱼汤的在做法

虫草红枣炖甲鱼

材料:甲鱼600克,冬虫夏草少许,红枣少许,姜片少许,蒜瓣少许。

调料:盐2克,鸡粉2克,料酒5毫升。

虫草红枣炖甲鱼

虫草红枣炖甲鱼的做法

1、砂锅中注入适量清水烧开,倒入洗净的甲鱼块。

2、放入洗好的红枣、冬虫夏草,放入姜片、蒜瓣,拌匀。

3、盖上盖,用大火煮开后转小火续煮1小时至食材熟透。

4、揭盖,加入盐、料酒、鸡粉,拌匀。

5、关火后盛出煮好的甲鱼汤,装入碗中。

甲鱼含有蛋白质、维生素A、B族维生素及多种矿物质,可清热养阴、补血补肝、滋补养颜,适合春季平补。

甲鱼的滋补作用

甲鱼富含蛋白质、钙、磷、铁、维生素A,还含有脂肪、糖、烟酸、维生素B、维生素B1、维生素D、动物胶、角蛋白、碘等物质,营养丰富,无论是红烧...[更多]

煲汤网小提示

黑木耳和红枣能一起吃吗: 黑木耳和红枣都有补气养血功效,若两种食物搭配食用,一有滋阴活血、补气养血的功效。适用于贫血、眩晕症、肺结核、月经不调、更年期综合征。

红枣和牛奶能一起吃吗: 红枣和牛奶做成粥有补虚、止渴、润大肠、养心脏、解热毒的功效