薤白三七鸡肉汤
薤白三七鸡肉汤
原料：鸡肉(连骨)500克，薤白60克，陈皮6克，三七12克，生姜、红枣、米酒各适量。
薤白三七鸡肉汤的做法
1．三七洗净，打碎成小粒状；鸡肉洗净，切块；陈皮水浸洗净；薤白除去根须，洗净；生姜、红枣(去核)洗净。
2．把三七、鸡肉、陈皮、生姜、红枣放入开水锅内，武火煮沸后，文火煲2小时，放入薤白再煮沸片刻，调味，放入米酒搅匀。
功效：行气消滞，通阳散结。用于痰(湿)瘀凝滞胸痹症。症见胸部隐痛或胁肋不适，喉中有痰(痰白)，倦怠乏力等。亦可用于冠心病、高脂血症、胸膜炎、肋间神经痛、非化脓性肋软骨炎、胸部撞伤等属于痰(湿)瘀凝滞胸部见有上症者。
汤中薤白功能下气导滞、通阳散结，并能健胃消食。配伍其他各药为汤，使胸中阳气宣通，痰(湿)瘀消散，气机舒畅，则胸痹诸症自除。
鸡汤味道鲜美，所以有人认为鸡肉中的营养成分都在鸡汤里，所以经常喝鸡汤而不吃鸡肉。这种做法都是不科学的。在炖鸡时，肉里的一些水溶性物质...[更多]