奶油鸡食谱 这样做浓浓奶油香的鸡肉

　　吃过奶油鸡的人都对它情有独钟，从字面意思就能看出它的主要原料就是奶油和鸡肉。甜甜的奶油加上鲜嫩爽滑的鸡肉，简直就是舌尖上的享受。朋友们想知道奶油鸡的做法及奶油鸡的做法大全吗?下面就为大家介绍奶油鸡食谱。

　　奶油鸡的味道鲜美醇厚，且这道美食的制作方法很是简单，下面就来为大家介绍几种它的做法。

　　奶油鸡蓉蘑菇浓汤

　　材料

　　新鲜洋葱适量，口蘑7朵，鸡胸肉1条，黄油，淡奶油，高(鸡)汤，面粉。

　　做法

　　1.将所需食材事先准备好然后进行处理，将鸡肉用刀切成碎块，洋葱和蘑菇都分别切成片。把鸡肉洋葱和蘑菇在锅里加点水略烧一下，然后和奶油放进料理机打。

　　2.蘑菇留一些打成蓉，留下的蘑菇用黄油翻炒熟备用。

　　3.黄油融化，将面粉倒进去翻炒。

　　4.倒进高汤(半盒)，搅拌均匀无小颗粒。

　　5.把打好的鸡蓉蘑菇蓉倒进去烧开，调入少许盐。后摆上先前炒过的蘑菇片，再撒少许黑胡椒就好了，成品不要太稠。

　　奶油鸡米花

　　材料

　　鸡胸肉1副，脆浆粉2大匙，牛油1小匙，蛋1/2颗，水1大匙，玉桂粉少许，姜末少许，葱末少许，麻油少许，胡椒粉少许，酒少许，盐少许。

　　做法

　　1.)将鸡胸肉洗净去骨后，先切成长条状，再切小丁，再以所有腌料腌约20分钟至入味备用。

　　2.)将牛油放置室温至溶化后，加入脆浆粉、蛋、水一起调和成面煳。

　　3.)将作法1的鸡丁均匀裹上作法2的面煳。

　　4.)取一中华锅，倒入约1/2锅的油量，烧热，将作法4的鸡丁以130℃的油温炸约2分钟至表面呈金黄色即可。

　　奶油鸡肉饭

　　材料

　　鸡腿肉300公克，洋葱末50公克，蒜末10公克，义大利米100公克，动物性鲜奶油200㏄，无盐奶油1大匙，义大利综合香料1/4茶匙，起司块10公克，鸡肉高汤800㏄，迷迭香末1/4茶匙，白酒30cc，盐1/4茶匙。

　　做法

　　1.将鸡腿肉切块，以迷迭香末、白酒与盐拌匀，略腌15分钟备用。

　　2.平底锅放入无盐奶油，以中火炒香蒜末与洋葱末，再加入作法1腌过鸡腿肉，以中火炒至金黄色。

　　3.将义大利综合香料、义大利米、鸡肉高汤加入作法2中，以小火炒至鸡腿肉熟。

　　4.将动物性鲜奶油与起司块加入作法3中，以小火炒至汤汁略收干即盛盘，后摆上一支迷迭香叶作为摆饰即可。

　　番茄奶油鸡

　　材料

　　鸡翅根600克，中型番茄三个，芹菜两棵，三花全脂淡奶2/3罐。

　　配料

　　料酒，酱油，盐，汤，淀粉，白胡椒粉，洋葱，葱，姜，蒜，番茄酱。

　　做法

　　1、鸡翅根用牙签扎些眼，然后倒入少许酱油、料酒、白胡椒粉、三花淡奶和水淀粉抓匀，并包上保鲜膜，放入冰箱腌一个小时或者更久。

　　2、番茄去皮切块，芹菜切碎。

　　3、锅里放适量油，有温后，放入葱丝和姜片炒香。

　　4、放入鸡翅跟翻炒。充分翻炒到表面全部变色后即捞出。