节瓜的功效与作用

       食材简介：

　　节瓜，又称毛瓜，北瓜等，属葫芦科一年生攀援植物，是冬瓜的一个变种。节瓜瓜身表面光泽多毛，有浓绿色、黄绿色不同深浅的颜色，形状有短圆柱形、长圆柱形等。节瓜原产我国南部，适宜生长在有较高温度，较强光照的地方。

　　营养功效：

节瓜含有丰富的碳水化合物、蛋白质、维他命、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等营养元素。其钠含量和脂肪含量比较低，经常食用可以起到减肥利尿、清热解暑的的作用。对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。中医认为，节瓜味甘性平，能生津止渴，解暑湿，健脾胃，通利大小便的功效。中医认为，节瓜味甘性平，能生精止渴、解暑湿、健脾胃、通利大小便的功效。

适宜人群：

作为常见的蔬果，节瓜适宜于大多数人群食用。尤其适宜于腹胀病、糖尿病患者，另外，营养不良、维生素缺乏、水肿胀满、脚气患者以及肾脏功能不全者都可经常食用。

饮食禁忌：

但是，节瓜性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。另外，节瓜不宜生吃，也不宜煮的太烂，以免营养流失。

相克食物：

除此之外，节瓜还不宜和以下食物一起吃。

节瓜不宜和红小豆一起吃，会使正常人尿量骤然增多，容易造成脱水；

节瓜不宜和山竹一起吃，容易加重体内寒气，造成腹泻等症状；

节瓜不宜和鲫鱼一起吃，会造成尿量增多，导致身体出现脱水情况；

节瓜不宜和醋一起吃，营养物质会遭到破坏，缺乏食物原有的功效；

　　适宜搭配：

　　那么，节瓜适合与哪些食物进行搭配呢？

　　节瓜和鱿鱼搭配，能够补血养生，降低血糖含量；

　　节瓜和玉米搭配，可以预防癌症、抵抗衰老，润肠道；

　　节瓜和鸡蛋搭配，能够清热去火，防止动脉硬化；

　　节瓜和胡萝卜搭配，可以助消化、降血糖；

　　节瓜和冬菇搭配，可以利尿去火，增强抵抗力；

　　常见做法：

　　在生活中，节瓜还有哪些常见的做法呢？

　　鸡蛋焖节瓜、瑶柱节瓜煲、节瓜闷蛋、腐乳闷节瓜、奶白节瓜汤等等；