腐竹的功效与作用？

腐竹的蛋白质含量比较高，人体进食之后可以增加身体的抵抗力，而且腐竹含有较多的钙元素和矿物质，可以强健骨骼并且有效预防骨质疏松；如果还是生长发育阶段的孩子。进食腐竹还可以促进骨骼的发育。另外，腐竹中含有丰富的铁元素，可以防止贫血；腐竹中的磷脂成分可以降低血液中胆固醇的含量，清除血管内壁上吸附的有害物，还能预防高血脂症和预防血管动脉硬化。