人参炖鸡

人参炖鸡

适用人群：适用于病后体虚、年老体弱、劳心过度者，见面黄肌瘦、神疲乏力、气短懒言、眩晕健忘等症状。

用法宜忌：吃肉喝汤，人参片一并嚼下。

材料：老母鸡半只（约500克），人参5片，葱段、姜片、料酒、盐各适量。

人参炖鸡的做法

1．将鸡宰杀后，去毛及肠杂，洗净，切块；人参泡发，切成薄片。

2．将鸡块、参片一同放入洗净的沙锅内，加姜片、葱段、料酒、盐及适量水，先用武火烧沸，再改用文火慢炖约2小时，至鸡肉酥软即可。

特别提示：本品用于体虚欲脱、肢冷脉微、脾虚食少、肺虚喘咳、津伤口渴、内热消渴、久病虚赢、惊悸失眠、心力衰竭等。

人参果的功效与作用及用

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