金针菇可以和鸡蛋一起吃吗?金针菇能和鸡蛋同吃吗?

金针菇细嫩白净，可以炒菜也能煲汤喝，非常的营养美味。那么金针菇可以和鸡蛋一起吃吗?金针菇能和鸡蛋同吃吗?

金针菇可以和鸡蛋一起吃吗

营养医师介绍金针菇是可以和鸡蛋一起吃的，金针菇是可以和鸡蛋一起炒的，金针菇含有人体必需的8种氨基酸。尤其适合气血不足、营养不良的老人和儿童食用。

金针菇怎么洗

一般清洗它就是把根切掉，用清水过侵泡一会，把它淘散了，泡半小时，洗两遍就可以了，切记金针菇的根是不能要的，需要切掉!

Ask：金针菇哪个部位是最脏的啊?应该怎么洗干净?

Answer：首先，鲜的金针菇买回来，我们要将将细小部位和有脏东西的根部切掉;然后就是将金针菇用手撕开，撕成三四瓣。用清水冲洗后用漏勺捞起备用。最后就是用开水焯烫成熟后捞起，过凉即可。

Ask：每次洗金针菇都非常困恼，金针菇太小，然后弄得金针菇满地都是，怎么清洗比较好?

Answer：其实只需要，然后放入一个稍微硬一点的塑料袋里，一边冲洗一边隔着塑料袋轻轻搓揉，这样冲洗上几次，再把金针菇拿出来，不仅洗得干净也不会洗得乱七八糟的。

Ask：有时候买回来的金针菇有尿碱味，应该怎么处理?

Answer：先漂洗，就是把菇尽量的分开，放入水中，泡上几分钟，然后来回的在水中甩动记下，换水，再泡几分钟就行了，如果带有尿碱味请不要食用。

金针菇炒鸡蛋的做法

1.金针菇去根洗净备用

2.三个鸡蛋打散加少许盐备用

3.青椒切碎备用

4.锅内放油，烧热后，倒入打散的蛋液，翻炒到八成熟的时候盛出备用

5.锅里放少许油，炒香青椒末，加盐调味

6.青椒末快熟时放入金针菇一起翻炒变软

7.再把鸡蛋倒进去一起翻炒，加少许鸡精和生抽就可以出锅了