土豆和鸡蛋能一起吃吗 这样吃有什么好处呢

　　鸡蛋是我们经常食用的一种食材，有很多种做法，每种做法都很美味，而且含有很多的营养。但是有些人说鸡蛋不能和土豆同吃，这是真的吗?土豆和鸡蛋能一起吃吗?豆浆也是很受欢迎的一种饮品，豆浆和鸡蛋能一起吃吗?有人说牛奶也不能和鸡蛋一起吃，牛奶和鸡蛋能一起吃吗?

　　土豆和鸡蛋能一起吃吗

　　土豆和鸡蛋是可以一起食用的。现在在网上很多人都说土豆和鸡蛋不能一起吃，但是这两种食物一起不会对我们的身体产生什么影响，但是在吃土豆的时候，千万要记住了，发芽的土豆是一定不能吃的。否则会出现中毒的症状，这个是一定要记住的。

　　鸡蛋和土豆一起吃的好处

　　1、补充营养、可作主食

　　土豆和鸡蛋中都含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，而且如果你处于减肥时期则可单把鸡蛋作为主食，可以饱腹还能减肥

　　2、保障营养、增进健康

　　土豆和鸡蛋中的胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、维生素E等有益成分都非常的丰富，能供给人体多种营养物质，而且这两者中所含的热量很高，可以给人带来饱腹感，对于减肥的人来说是很合适的食品。

　　牛奶和鸡蛋能一起吃吗

　　营养大师是不建议鸡蛋跟牛奶的搭配的，那是什么原因呢?因为鸡蛋被产出后会被污染沙门氏菌，如果人体摄入含有沙门氏菌的食物达到一定量，就会引起食物中毒。

　　如果是用滚烫的牛奶来冲鸡蛋，这种热量是能让鸡蛋变得全熟的，也不能杀死鸡蛋中的细菌，如果喝下了含有沙门杆菌的蛋奶就会对身体的健康有一定的影响。虽然有些人食用了之后没有什么感觉，但是这主要是因为个人的身体差异导致的，好不要这样食用。

　　那么鸡蛋跟牛奶一起煮的话能杀菌吗?因为牛奶煮沸以后蛋白质变性会损失很多营养，所以一般牛奶不提倡煮沸以后饮用，但鸡蛋又对高温有要求，所以为了保证营养，建议分开加工，不要用牛奶煮鸡蛋。

　　豆浆和鸡蛋能一起吃吗

　　豆浆和牛奶也是好不要一起食用的。这是为什么呢?一些营养学的专家表示，豆浆中含有一种很特殊的物质叫做胰蛋白酶。这种物质会和蛋清中的一些物质相结合，导致营养的丢失。就降低了两种物质的营养价值，所以豆浆和鸡蛋是不建议一起食用的。

　　但某专家教授指出豆浆是可以和鸡蛋放在一起吃的，但是大家需要注意一个问题，那就是豆浆是否煮熟了。

　　生豆浆中的胰蛋白酶和鸡蛋中的黏性蛋白结合确实会影响人体吸收，但胰蛋白酶并不耐热，只要豆浆加热的时间足够长，胰蛋白酶就会被破坏，无法与鸡蛋中的黏性蛋白结合，所谓“相克”的说法自然也就不存在了。

　　很多时候我们在煮豆浆的时候看到豆浆沸腾都会误以为豆浆已经熟了，但是实际上，豆浆在加热到80℃的时候会出现假沸现象，如果这时候喝了豆浆，未煮熟的豆浆中含有的胰蛋白酶和皂角等毒素就会刺激胃与肠道，引起恶心呕吐甚至腹泻，因此，看到豆浆沸腾别忙着关火，再煮3-5分钟才是正确的做法。

　　小编建议大家好还是不要豆浆鸡蛋一起吃，如果真的想喝豆浆想吃鸡蛋，好把两者分开食用，先饮豆浆或者先吃鸡蛋，隔一段时间后再食用另外一种食物。

　　那鸡蛋应该怎样烹饪才更加营养呢

　　鸡蛋的吃法很多样，但是根据做的方式不同所能留存下来的营养也不同。就营养的吸收率来讲，清水煮蛋为100%，嫩炸为98%，炒蛋为97%，老炸为81.1%，生吃为30%一50%。可见，对于普通成年人而言，煮鸡蛋是有营养的吃法，但要注意细嚼慢咽，否则会影响消化和吸收。她更一步强调，为了取得杀菌和营养保留的平衡点，建议大家煮蛋时好能够将蛋熟的程度控制蛋黄正好在溏心时。

　　结语：鸡蛋是我们常吃的一种食物，有各种各样的吃饭，每种吃法的味道都是不一样的，而且每种吃法的营养也是不一样的。清水煮鸡蛋的营养吸收率是高的，所以平时吃鸡蛋的时候可以直接煮着吃。鸡蛋和牛奶、豆浆是不建议一起食用的，会使营养价值降低，但是吃鸡蛋的时候还是要注意一下。