麻脑花汤

麻脑花汤

原料：猪脑和鲜汤各150克，天麻和枸杞子各9克，料酒8克，姜片5克，精盐3克，味精l克，葱和胡椒粉各少许。

麻脑花汤的做法

将天麻洗净后切成极薄的片，烘干，研成粉末；枸杞子用温水洗一下；猪脑花去净血筋，洗净后放于碗内，加入料酒、鲜汤、胡椒粉、天麻粉末、枸杞子、葱段、姜片、精盐和味精，入笼蒸透后取出，拣去葱和姜即成。

功效：补脑祛风，益精明目。

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煲汤网小提示

黑木耳和猪脑能一起吃吗: 木耳性平、味甘，能益气强身。猪脑性味甘寒，可治头风、止眩晕、益肾补脑。猪脑与黑术耳同煮熬汤食用，可滋肾补脑。