木瓜鸡爪汤

木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

做一碗营养的汤，为自己的健康生活加油！

木瓜鸡爪汤

主料：嫩鸡爪10只，木瓜200克，红枣6枚。

辅料：盐适量。

木瓜鸡爪汤的做法

1、鸡爪清洗干净，去掉爪尖壳。

2、红枣清洗干净，去核。

3、木瓜清洗干净，带皮切块。

4、锅置火上，倒清水煮沸后，放入鸡爪、木瓜块、红枣煮至鸡爪熟烂。

5、最后加盐调味即可。

食材选购技巧

1、挑选好吃的木瓜，就要挑选木瓜肚较鼓的木瓜哦，通常肚子鼓的都会是母瓜，肉多籽少。

2、鸡爪去趾甲，用少许盐搓擦，洗净。

3、挑选鸡爪时，要求鸡爪的肉皮色泽白亮并且富有光泽，无残留黄色硬皮；

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