香菇肉末蒸酿豆腐的做法

让豆腐倍儿好吃--香菇肉末蒸酿豆腐

如何去除豆腥味？

煮之前，把豆腐放在盐水中煮一下，搞掂！

香菇肉末蒸酿豆腐

原料：北豆腐；肉末、香菇、榨菜

调料：蚝油、鸡精、生粉；生抽、糖、陈醋

香菇肉末蒸酿豆腐的做法

1、香菇、榨菜切碎，放入肉末中；

2、调入适量的蚝油、鸡精、生粉；

3、拌匀，备用；

4、把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块；

5、用勺子将豆腐中心挖空后，将肉末香菇榨菜馅料酿入；

6、平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟；

7、生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁，淋在豆腐表面，上锅蒸熟，即可！

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会