洋葱可以生吃吗？洋葱生吃有什么好处？

洋葱是一种营养丰富物美价廉的常见蔬菜，一般洋葱不管是主料或者配菜都是做熟了的，那么洋葱可以生吃吗？洋葱生吃有什么好处？

洋葱可以生吃吗

生洋葱味道有些冲，但正是这些味儿冲的物质具有抗癌等优秀的保健功能。如果想更多地从洋葱中获得健康，生吃或拌沙拉是最好的办法。在吃牛羊肉等味重油腻的食物时，搭配生洋葱，能起到解腻的作用，带出清新的薄荷感。

在春夏两季，我们能买到的是新鲜的洋葱。这种洋葱最外层的皮更薄，而肉质更厚，水分更多，同时辣味也小一些。而在较冷时候的洋葱大多是经过储存的，它们的辣味更刺激，皮更厚，水分少一些。

洋葱生吃有什么好处

洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等，因而有很强的杀菌能力。嚼生洋葱可以预防感冒。

含有的前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量、预防血栓形成作用。经常食用对高血压、高血脂和心脑血管病人都有保健作用。

不可过量食用，凡有皮肤瘙痒性疾病和患有眼疾、眼部充血者应少食，过量食用会产生胀气和排气过多

洋葱怎么生吃

洋葱拌木耳助清血

材料：洋葱1个，青椒，红椒，木耳，香油，米醋，生抽，鸡精，糖，盐

做法：

1、洋葱洗净切丝，青红椒洗净切丝。

2、锅中烧开水放入木耳焯烫过凉。

3、再把洋葱焯烫过凉备用。

4、所有食材放入碗中加少许盐和糖腌拌片刻。

5、加入两勺辣椒豉油，再加入2勺米醋，再加入适量的香油，加入少许鸡精，将所有食材拌均匀即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。

凉拌洋葱

主料：洋葱1个盐适量

做法

1、将洋葱洗净，削去外面的老皮。

2、将上一步准备好的洋葱切片、切丝。

3、在切成丝的洋葱上撒上盐

4、用力搓揉洋葱使盐分充分渗入。

5、装盘！吃的时候如果觉得淡了就再加点盐。