西兰花的好处有哪些 这5个好处让你感觉物超所值
西兰花可以说是生活中很常见的一种食物，它本身的营养价值是比较高的，吃起来也很美味，所以很多人都非常喜欢，那么大家知道西兰花的好处有什么吗?关于西兰花的做法有很多，它可以炒着吃，也能够煲汤喝，食物基本都是有禁忌的，西兰花的禁忌有什么?
1、对眼睛好
如果能够常吃西兰花，对我们的眼睛可以说是很好的，主要是因为在西兰花中含有比较丰富的维生素A和胡萝卜素等物质，这些物质到了我们的身体中，可以很好的提高眼睛的暗适应能力，起到一定的保护视力的效果，还可以改善眼睛疲劳。
2、保护皮肤，延缓衰老
西兰花是一种很有营养的蔬菜，它当中含有比较丰富的维生素A，这个物质除了对我们的眼睛非常好，也可以起到维持上皮细胞的完整的效果，让皮肤更光滑，西兰花中也含有多种抗氧化物质，这些物质到了人体中，可以起到延缓衰老的作用。
3、降低血脂，保护心脏
很多人应该不知道西兰花可以保护心脏，主要是它里面有黄酮类物质，这个可以说是一种比较好的抗氧化剂，它能够抑制血液中的胆固醇等脂肪过快氧化，让心脏更健康，有效的减少心血管疾病的发生。西兰花中的膳食纤维刺激肠道蠕动，减少便秘出现。
4、提高免疫力
西兰花中的维生素C和胡萝卜素也是抗氧化物质，可以提高肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。
5、抑制癌前病变，预防癌症
西兰花中的膳食纤维有润肠通便，预防肠癌的作用。大量的抗氧化物质(维生素A，胡萝卜素，维生素C，胡萝卜硫素，类黄酮物质，硒等)有抑制癌前病变，防癌的作用。
西兰花的做法
辣汁鱿鱼炒西兰花
准备食材如下：西兰花半棵，鱿鱼1条，蟹柳适量，食盐1茶匙，生抽7.5毫升，辣椒酱7.5毫升，可乐2大匙，柠檬汁2大匙，白糖2大匙，芝麻适量
具体做法如下：鱿鱼斜刀剞十字花刀，切成片，西兰花掰成朵，锅中烧开水，加入少许盐和油，将西兰花焯水，锅中加料酒，将鱿鱼焯水，打卷即可捞出，将调味汁所需材料用筷子搅成均匀的味汁，将焯好的西兰花与鱿鱼晾凉摆盘，浇汁，将蟹棒撕成丝放在上面，浇好汁的鱿鱼西兰花即可上桌，西兰花可沾着盘下的汁食用!
西兰花炒虾仁准备食材如下：虾仁8只，西兰花1小棵，食盐少许，蒜1瓣，生抽5毫升，淀粉2克，植物油适量
具体做法如下：西兰花洗净后用淡盐水浸泡30分钟，去除残留的农药，将西兰花去掉粗茎，择成小朵，虾仁用生抽、淀粉腌一下，大蒜拍破切碎，锅中注入适量清水，烧开后加入少许盐，将西兰花放入，煮几分钟熟透后捞出，锅中倒入少许油，下蒜末和虾仁翻炒变色后，放入西兰花翻炒均匀即可出锅!
清炒西兰花
准备食材如下：西兰花1朵，胡萝卜1根，食盐1茶匙，鸡精1茶匙，水适量，植物油适量
具体做法如下：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片，锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起，锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了!
猪肝
西兰花里面有非常多的膳食纤维，而猪肝里面有铜铁矿物质，两种食物共同食用就会导致身体不能正常地吸收矿物质，对人的身体健康有伤害。不仅营养价值降低，还有可能对身体造成伤害。
西葫芦
西兰花是一种含有维生素比较高的食物，而西葫芦当中有一种叫维生素C分解酶的物质，这两种食物共同吃就会导致西兰花当中的营养物质直接被西葫芦分解，人吃进去以后就没有什么营养价值了。
牛奶
吃熟了的西兰花不要喝牛奶，因为这两种食物共同进入人的身体当中，就会导致牛奶当中的钙物质不能够被身体吸收，失去了牛奶的作用，所以大家在吃西兰花的时候尽量不要喝牛奶。
结语：上文已经为大家介绍了西兰花的好处有哪些，我们现在对西兰花应该有了一些了解，喜欢吃西兰花的朋友在平时可以适当的吃一点，它不但能够为身体补充需要的营养物质，对于预防多种疾病还有不错的功效，大家在吃西兰花的时候要知道它的禁忌。