枸杞蒸鸡粥

枸杞蒸鸡粥

适用人群：肝肾阴亏、腰膝酸痛、下肢无力、头晕耳鸣、遗精不孕、视力减退者。

用法宜忌：伤风感冒时，此粥宜暂停服用。湿热内盛者不宜食用。

材料：母鸡1只，枸杞子20克，大米30克，葱段、姜片、清汤、盐、料酒、胡椒粉各适量。

枸杞蒸鸡粥的做法

1．母鸡处理洗净，把枸杞子装入鸡腹内，放入沙锅中，鸡腹切口处朝上，加入适量清汤，把葱段、姜片放入锅内，武火煮沸，转文火炖煮。

2．待鸡肉熟透后，加入盐、料酒、胡椒粉调味，再加入大米，熬煮20分钟，将整只鸡取出，喝粥即可。

特别提示：鸡为佐膳佳肴，不但味道鲜美，且是强身良药。中医认为，鸡可全身（除毛杂及部分内脏外）入药。鸡肉有益五阴，对肾阴虚而体弱多病者更有效益。经实验研究，枸杞子具有滋肾养肝、补血明目、促进肝细胞新生、降低血糖和血胆固醇等作用。

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