胡萝卜荸荠汤

胡萝卜荸荠汤

原料:胡萝卜200克,荸荠125克,猪瘦肉50克,葱段、姜片、料酒各10克,精盐3克,味精、湿淀粉各2克,植物油20克。

胡萝卜荸荠汤的做法

1.将胡萝卜治净,切成菱形片。荸荠洗净,去皮,切成片。猪瘦肉洗净,切成片.用料酒5克、精盐0.5克、湿淀粉拌匀入味上浆。

2.锅内放入植物油烧热,下入葱段、姜片炝香,下入肉片炒熟,下入胡萝卜片炒匀至透,加清水700克烧开。

3.下入荸荠片,加入余下的料酒和精盐烧开,煮熟,加味精,出锅装碗即成。

胡萝卜荸荠汤

特别提示:治净的胡萝卜先斜切成2厘米长的段,再逐段顺切成0.2厘米厚的片。

胡萝卜的保健功效

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